오늘은 애진이랑 같이 돼지고기 외식하는날! 장산에 핫한 돼지 특수부위 맛집이 있다길래 가본 으뜸가! 포스팅 시작해볼게요!
위치는⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
[카카오맵] 으뜸가 본점
부산 해운대구 양운로42번길 12 가람프라자 1층 101호 (좌동) https://kko.to/La1BzSM3U6
으뜸가
부산 해운대구 양운로42번길 12
map.kakao.com
돼지부부인 우릴 반기는 잘려진 돼지들! 너거들 다 죽었다!
실내는 8테이블 정도 있는 아담한 집이었어요! 아니나 다를까 저희 부부가 도착하고 10분도 안있어 모든 자리가 꽉차서 오시는 손님이 다들 다시 돌아가셨어요! 역쉬 맛집!!
매뉴판입니다! 세트도 있고 단품 메뉴도 있고 식사메뉴까지 다양한게 고기 말고도 식사류도 좋아하시면 더 좋아하실거 같은 집이에요!
센스있는 맛집답게 보리차가 나오네요! 애진님이 물만 다섯컵을 먹는걸 보고 연가시 걸린줄 알았어요!
고기를 기다리며 고기 부위를 공부해 봅니다. 왠지 저를 해부해놓은거 같네요! 저는 턱살하고 꼬들살이 많은 돼지랍니다!
고기와 어울리는 밑반찬이 나왔네요! 전 반찬 많이 주는 집도 좋지만 이렇게 고기랑 어울리는 두세가지 찬이 나오는집도 좋더라구요!
어느새 나온 고기입니다! 일반 삼겹살 목살 이런 고기랑은 생김새부터 틀리네요! 천겹살, 등목살, 꼬들살, 부속모음이 있는 으뜸한판입니다!
천겹살과 꼬들살부터 구워봅니다. 구워지는 동족을보니 침이 줄줄 흐르네요!
김을 앞뒤로 살짝 굽고 고기에 싸먹어 보라는 사장님의 말씀을 듣고 그대로 해봅니다! 숯이 좋아서 그런지 김이 향긋하게 잘 구워지네요!
깻잎과 조합해서도 먹어보고
오리지널스럽게 상추에도 싸먹어보고
푸짐하게 한쌈 싸먹어보기도 합니다! 특수부위라서 식감이 정말 독특하고 재미있어요!
남은 꼬들살과 부속을 구워봅니다. 애진님도 맛나게 잘 먹는 모습을 보니 제가 다 행복해지네요!
지글지글! 맛나보이죠?
돼지 부속부위입니다. 냄새? 1도 없고요! 오로지 식감만 남았습니다! 사장님이 얼마나 신선한 고기를 잘 숙성했는지 알수있네요!
한점 또 먹어봅니다! 역쉬 고기는 소금찍어먹는 순정이 최고입니다!
꼬들살 식감이 너무 좋아 1인분 추가했습니다! 그리고 된장찌개와 고봉밥도요! 밥도 고기가 없으면 안먹는 우리 부부! 꿀꿀! 접시접사! 꽤액!
보글보글 된장찌개! 크기가 푸짐해서 4명이서 나누어 먹어도 될거같은 사이즈였어요!
고봉밥! 진짜 고봉밥입니다! 등산해도 될정도!!! 마지막까지 푸짐하게 잘 먹었습니다!
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